府中 小嶋屋

１１月３日
府中　小嶋屋　へぎそば　大盛り　９２４円

所用で府中を訪れた。初めての土地であったため、下調べをして伊勢丹にある有名な"へぎ蕎麦"のお店にいってみた。入店してみると、まるで日本酒の蔵元直営店のような佇い。つい冷で一杯やってしまった、、、特別高いものでなくても新潟の酒はレベルが高い。美味しかった。吉乃川の普通酒とのことであった。

そしてお楽しみのへぎ蕎麦だ。ふのりをつなぎに使った蕎麦、と説明がある。僅かに透明感のある、茶そばのような色をした角が立った中細麺。綺麗に一口ずつ盛りつけてある。芸術的。数本たぐって口に入れてみると、なんというか、やや寒天っぽい食感。しかしきちんとそばの香りも感じられる。遠くのほうで潮の香が少々。つゆはかつおだしがよくきいた、やや薄めで甘めのもの。ゼラチンテイストのそばによく合う。おろした山葵、葱、少量の大根おろしも新鮮でおいしい。私はつゆが濁るのが嫌なので、麺に直接のせるか、もしくは酒の肴として蕎麦とは別々に食することにしている。”もむもむ”と味と香りを楽しみながら、数分で完食。ちょっと変った蕎麦ではあるが、素直においしいと思った。おそらく新潟で食べればよりおいしく感じるのだろう。期待を大きく上回る、美味しいお蕎麦だった。

上述したが、日本酒は廉価で美味しい。お料理もかなりのレベル。店もデパートに出しているだけあって清潔。店員の民芸風衣装のおばさまの応対も気持ちがいい。私はこの店がすっかり気に入ってしまった。


良い；独特のお蕎麦　清潔な店内　ゆきとどいたサービス　料理もお酒も美味しい　
もっと良くなる；もう少しだけお料理の量があると最高

また行く？；Yes　でもちょっと遠いな、、、
総括；長岡の独特なお蕎麦屋さんの東京出店第一号　長岡の誇り　お蕎麦だけでなく、酒も料理もうまい

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