吉祥寺 まつや

8月某日
吉祥寺　まつや　盛り合わせ天盛り　1050円

吉祥寺にまつや？しかもデパートのレストラン階に？驚いたがとにかく入店。おば様に伺ってみると、確かに神田まつやの支店であるとのこと。後にWebで確認してみると、由緒正しい支店であることが確認できた。うれしい驚きだ。

本当？と疑いつつ、めったに頼まない天せいろをお酒と一緒にお願いしたところ、親切にもまず天ぷらを単品の形にしつらえて、お酒の肴として出してくださった。塩でいただくことにした。素晴らしいサービス。天ぷらは野菜中心の渋いものが5つ前後。美味しく頂きながらお酒を楽しんだ。神田のまつやと比べると、こくがあるというよりはすっきりした味わいのお酒で、違う銘柄なのではないか、という印象。

そしてお楽しみのお蕎麦だ。麺は神田本店にかなり似ている。”クリソツ”というやつだ。ややつぶつぶが浮いたような少し黒っぽい中細麺。切り口も揃っていてとてもきれいだ。僅かなつなぎの薫りと共に、蕎麦がぷんと薫る。確かに、神田まつやと同じ麺であるように感じられる。ややさらしすぎの葱、少量の大根おろしが一緒に供されたように記憶している。山葵はなし、、、だったと思う。

つゆはなぜか薄めのものがたっぷりどっぷりだ、、、しかも強烈なゆずのかほり、、、。こ、こりは、、、。天ぷらも同じつゆで食べてもらうためにこうしているのか？とにかく蕎麦にはベストマッチではない。そばと手を握りきれていない感じで、個人的にはちょっと残念だった。本店風のつゆのほうが明らかに麺に合う、、、老舗の支店に失礼ですね。すみません。

ともあれ、吉祥寺には貴重なお店であることは間違いない。ご馳走様でした。今度はいつもどおり、大盛りをお願いしてみよう。生きる楽しみが一つ増えた。

良い；吉祥寺にいながらにして神田の老舗の味が楽しめる　行き届いたもてなし　デパート内なのでかなり清潔
もっと良くなる；ふつうのもりをお願いすると、いつものつゆを楽しめるのだろうか？

また行く？；Yes　通りがかったら寄らせていただきます

総括；神田まつやで修行した方が吉祥寺に開いた由緒正しい支店。JRの駅からほどほどの距離。デパートのレストラン階にある。私にはありがたいお店です。

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